Линия по убою крупнорогатого скота (КРС)

Линия по убою крупнорогатого скота (КРС)                                                                                                                                                                                      Технические характеристики

Производительность: 30 голов в смену (8 ч)

Напряжение: 380 В, 50 Гц, 3 фазы

Потребляемая мощность линии убоя КРС: 27 кВт

Потребляемая мощность линии разделки и упаковки мяса: 5-6 кВт

Потребляемая мощность линии охлаждения мяса: 6 кВт

Необходимое количество персонала:

Линия убоя КРС: 8 чел

Линия разделки и упаковки мяса: 14 чел

Электрик: 1 чел

Начальник цеха: 1 чел

Отдел технического обслуживания: 2 чел

Логист: 1 чел

Время обескровливания КРС: 5 мин

Поддерживаемая температура внутри помещения:

Линия убоя КРС: 10-30°C

Цех охлаждения: 0-4°C

Линия разделки и упаковки мяса: 10-14°C

Потребление воды:

200 л горячей воды для дезинфекции ножей и пил

500-700 л холодной воды для уборки помещения

Конечная продукция: Полутуши/разделанное мясо

Общий вес оборудования: 60 т

Общий объем линии: 150 м³

Размеры производственного участка: 49*16 м

Высота производственного участка: 6.5 м

Сроки установки и пусконаладочных работ: 25 дней

Схема (последовательность) технологического процесса

1. Предубойная подготовка КРС

Начальным этапом убоя КРС является обязательный предварительный осмотр врачом ветеринаром с целью исключить наличие заболевания таких как: злокачественные опухоли, бешенство, катаральная лихорадка, эмкар, столбняк, сибирская язва, чума  и т.д.
Далее КРС, прошедший осмотр, в течение 12-24 часов выдерживают в загонах (животных не кормят, но дачу воды не ограничивают). Это даёт возможность отдохнуть животному после транспортировки и одновременно обеспечивает удаление из организма продуктов обмена, отрицательно влияющих на качество мяса.

Схема расположения оборудования

КЛЮЧЕВЫЕ МОМЕНТЫ
ДОСТАВКА – 35 ДНЕЙ

СРОК ИЗГОТОВЛЕНИЯ ЛИНИИ – 40-50 РАБОЧИХ ДНЕЙ
ОПЛАТА ОСУЩЕСТВЛЯЕТСЯ ТРЕМЯ ТРАНШАМИ:

50% - ПРЕДОПЛАТА

30% - ПЕРЕД ОТПРАВКОЙ ОБОРУДОВАНИЯ С ЗАВОДА ИЗГОТОВИТЕЛЯ

20% - ПОСЛЕ ТАМОЖЕННОЙ ОЧИСТКИ В РОССИИ (ПЕРЕД ОТПРАВКОЙ КЛИЕНТУ)

ГАРАНТИЯ – 1 ГОД

ЦЕНА УКАЗАНА БЕЗ УЧЕТА УСТАНОВКИ, НАСТРОЙКИ И ПУСКО-НАЛАДОЧНЫХ РАБОТ

ЦЕНА ВКЛЮЧАЕТ ДОСТАВКУ ИЗ КИТАЯ В НОВОСИБИРСК И ПОЛНУЮ ТАМОЖЕННУЮ ОЧИСТКУ

ДОСТАВКА ИЗ НОВОСИБИРСКА В ДРУГИЕ ГОРОДА - ЗА СЧЁТ ПОКУПАТЕЛЯ