Линия производства замороженного картофеля фри (500 кг/час)

Артикул: 1379

701042 USD

Ваш менеджер - 8-964-603-29-93
Перейти в WhatsApp
Перейти в Telegram

Доставка: 25 дней
Срок производства: 3-4 месяца
В стоимость включены полная таможенная очистка, доставка, шеф-монтажные и пуско-наладочные работы

Описание
Комментарии 0

ТЕХНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ И ОПИСАНИЕ ЛИНИИ

СПЕЦИФИКАЦИЯ МАТЕРИАЛА

КАРТОФЕЛЬ ДОЛЖЕН БЫТЬ ПРИГОДЕН ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ КАРТОФЕЛЯ ФРИ
Содержание сухого вещества	≥20%
Содержание сахара	＜0.25%
Температура картофеля	4-7℃
Размер картофеля	Диаметр 50-90 мм, длина 70-110 мм
Размер резки	9х9 мм
Сорта картофеля	Innovator, Challenger, Fontane
Упаковка	Упаковка 2 кг Если требуется упаковка другого веса, требуются дополнительные формовочные машины.

1. ПОДАЮЩИЙ КОНВЕЙЕР Подайте картофель в машину для мойки и очистки. Мощность: 0,75 кВт Напряжение: индивидуальное Размеры: 3500 * 600 * 2700 мм Материал машины: SUS304 Сетчатый ремень материал: модульный ремень POM Количество ремней: 1 комплект
2. МАШИНА ДЛЯ МОЙКИ И ОЧИСТКИ КАРТОФЕЛЯ ОТ КОЖУРЫ Эта машина используется для очистки картофеля каменными щетками и жесткими щетками, она может очищать картофель полностью; Неровная и рифленая щетка может очищать картофель полностью. Скорость вращения спиральных лопастей регулируется, скорость вращения роликов регулируется. Фильтр для отделения кожуры, песка из распылителя воды для промывки во время очистки. Мощность: 4,55 кВт Напряжение: настраивается индивидуально Размеры: 3275 * 1000 * 1800 мм Материал машины: SUS304 Количество: 1 комплект
3. ЛИНИЯ ПОДБОРА КАРТОФЕЛЯ (ДВУХСЛОЙНАЯ) Эта машина используется для ручного отбора испорченных частей картофеля. Затем картофель отправляется на следующий процесс с отверстиями для сбора загрязнений. Мощность: 1,1 кВт Напряжение: настраивается индивидуально Размер: 3000 * 1120 * 1410 мм Материал станка: SUS304 Материал сетчатой ленты: ПВХ Количество лент: 1 комплект
4. ПОДАЮЩИЙ КОНВЕЙЕР Он выполняет две функции: 1.To смывает песок и другие загрязнения с картофеля, чтобы защитить режущий аппарат. 2.Подает картофель на режущий аппарат. Мощность: 0,55 кВт Напряжение: настраивается индивидуально Размер: 3000 * 1000 * 2750 мм Материал станка: SUS304 Материал сетчатой ленты: SUS304 Количество лент: 1 комплект
5. МАШИНА для нарезки картофеля ФРИ Эта машина предназначена для нарезки батата соломкой. Ею можно нарезать картофель, батат соломкой. Она имеет гладкую поверхность и быстро режется. Легко моется и проста в эксплуатации. Мощность: 1,5 кВт Размеры: 1060 * 690 * 1040 мм Материал станка: SUS304 Количество: 2 комплекта
6. КОНВЕЙЕР С РЕЗЕРВУАРОМ ДЛЯ ВОДЫ Функции: 1. Мойка картофеля фри, чтобы он не подрумянился. 2. Транспортирует картофель фри в следующую машину. Мощность: 0,75 кВт Напряжение: индивидуальное Размер: 3300 * 1000 * 2700 мм Материал станка: SUS304 Материал сетчатой ленты: SUS304 Количество лент: 1 комплект
7. МАШИНА ДЛЯ СНЯТИЯ ЛЕНТ С картошки фри. Эта машина предназначена для снятия тонких ломтиков картофеля фри методом прокатки. Скорость регулируется. Мощность: 1,5 кВт Напряжение: настраивается индивидуально Размеры: 1500 * 1200 * 1800 мм Вес: 200 кг Материал станка: SUS304 Толщина: две стороны: 2,5 мм, нижняя часть: 1,5 мм Количество: 1 комплект
8. УСТРОЙСТВО ДЛЯ СОРТИРОВКИ КАРТОШКИ Функции: Оно оснащено 2-слойными решетами из нержавеющей стали SUS304 для сортировки мелких отходов. 1. Отсортируйте батончики и бортики. 2. Вымойте картофель фри, чтобы сохранить его чистым. 3. С резервуаром для сбора воды. Мощность: 1,5 кВт Напряжение: индивидуальное Размер: 2000 * 1000 * 1600 мм Вес: 200 кг Материал машины: SUS304 Количество: 1 комплект
9. ПУЗЫРЬКОВАЯ СТИРАЛЬНАЯ МАШИНА Функции: 1.Удалите крахмал, чтобы предотвратить желатинизацию крахмала. 2.Снова промойте, чтобы убедиться в чистоте. С системой циркуляции воды + системой фильтрации воды + системой ленточного подъема + новой системой обновления воды + функцией образования пузырьков + системой распыления пресной воды + системой продувки воздухом. Мощность: 5 кВт Размер: 3500 * 1700 * 2200 мм Материал станка: SUS304 Материал сетчатого ремня: SUS304 Количество: 1 комплект
10. МАШИНА ДЛЯ БЛАНШИРОВАНИЯ Процесс бланширования играет важную роль в желатинизации картофельного крахмала, снижении содержания сахара, ферментативной пассивации, изменении клеточной структуры и текстуры. При надлежащем бланшировании картофельный крахмал желатинизируется, в результате чего получается высококачественный порошок с внутренней текстурой и вкусом. Для улучшения качества картофеля фри и предотвращения его подрумянивания рекомендуется двухэтапное бланширование, подходящая температура - 85-90 ° C, время бланширования - 3-6 минут. Основное назначение - придать картофелю желеобразную консистенцию с крахмалом. Способ нагрева: Электрический Мощность: 90 кВт Размер: 5500 * 1700 * 2200 мм Материал машины: SUS304 Материал сетчатого ремня: SUS304 Количество: 1 комплект
11. МАШИНА ДЛЯ ОБМАКИВАНИЯ Используется для сохранения хорошего цвета картофеля фри. Используйте декстрозу, это предотвратит появление серого оттенка. После бланширования продукт сливают в систему для обмакивания. В этой системе для обмакивания продукт может быть обработан SAPP и/или декстрозой. Для получения высококачественного картофеля фри требуется одинаковый цвет палочки. Функция SAPP заключается в предотвращении появления серого оттенка после замораживания. Благодаря декстрозе палочки окрашиваются в желто-коричневый цвет, например, для приготовления в микроволновке, в духовке и в свежем виде Мощность: 0,75 кВт Размеры: 33008002080 мм Материал машины: SUS304 Материал сетчатого ремня: SUS304 Количество: 1 комплект
12. ВИБРАЦИОННАЯ СУШИЛКА Подайте картофель фри на линию сушки горячим воздухом. Перед подачей на линию сушки горячим воздухом придайте ему однородную форму. Отверстия расположены по кругу. Мощность: 0.5 кВт Ширина ленты: 800 мм Размер: 1500 * 1100 * 1100 мм Материал: SUS304 Количество: 1 комплект
13. ТУННЕЛЬ ДЛЯ СУШКИ ГОРЯЧИМ ВОЗДУХОМ (3 СЛОЯ) Используется для сушки картофеля фри, чтобы уменьшить количество воды. В процессе сушки можно уменьшить содержание воды и масла при жарке. Система отвода влаги. Мощность: 134,8 кВт Метод нагрева: Электрический нагрев Температура: 60-100 ℃ Размер: 5000 * 2200 * 2350 мм Материал: SUS304 Количество: 1 комплект
14. МАШИНА НЕПРЕРЫВНОГО ДЕЙСТВИЯ ДЛЯ ОБЖАРИВАНИЯ картофельных чипсов Эта машина используется для обжаривания картофельных чипсов с использованием автоматической высокоточной системы контроля температуры для обеспечения однородного качества продукта. Способ нагрева: Электрический Мощность: 180 кВт Напряжение: индивидуальное Оптимальная температура сушки: 170-180 Время жарки: 40-60 секунд Ширина ленты: 800 мм Размеры: 4500 * 1800 * 2500 мм Материал: SUS304 Толщина: Корпус для жарки: 4 мм, Рама ленты: 3 мм, Крышка: 2 мм, Обечайка: 3 мм, Ширина ленты: 1 м Количество: 1 комплект

Корпус кастрюли изготовлен из нержавеющей стали марки 304 толщиной 4 мм, толщина плинтуса - 5 мм.
● Корпус кастрюли изготовлен из нержавеющей стали марки 304 толщиной 1 мм.
● После сварки проверьте герметичность на наличие воды.
● Изоляционный материал из алюмосиликата заполнен между корпусом и кожухом.
● Сливной клапан установлен на дне фритюрницы.
● Маслоотводчик установлен на входе во фритюрницу для предотвращения всплытия и остатков масла.

Подъемная система: Используйте цепную подъемную систему; Можно поднимать крышку дымоотвода по отдельности; Можно поднимать крышку, держатель ремня и нагревательные трубки вместе.;

Удобно чистить сетчатый ремень и крышку для отвода дыма; Используйте защитный
бампер, чтобы убедиться, что держатель ремня не упадет при подъеме; Автоматически отключайте питание нагревательных трубок при подъеме крышки.

Автоматический распределительный ящик: Температура масла проверяется датчиком и передается на контроллер; Температура масла и время жарки могут быть установлены системой управления; вся электрическая часть изготовлена под известными брендами, такими как Siemens, Schneider; Система с сенсорным экраном PLC, которая может контролировать время жарки, температуру, скорость и так далее.

Система транспортировки сетчатой ленты: Скорость ленты регулируется по частоте; Тип ленты: длина ленты с антипригарным покрытием составляет около 1,5 м, чтобы избежать прилипания; Держатель сетчатого ремня изготовлен из нержавеющей стали толщиной 3 мм;

Вытяжную крышку и держатель ремня можно поднимать по отдельности, что облегчает очистку;

Подшипник и посадочное место изготовлены из нержавеющей стали 304; Зазор двойного ремня составляет 30-80 мм (регулируется); В трансмиссии используется зубчатый редуктор с низким уровнем шума.

Трубопровод и насос: Он необходим между сушильной машиной и масляным фильтром барабана. Нержавеющая сталь 304, длина зависит от конструкции.

Система вытяжки из ламповой сажи: Крышка вытяжки изготовлена из нержавеющей стали толщиной 2 мм, сталь 304. Крышка и выхлопные трубы оснащены системой отвода паров. Две дымоотводящие трубы длиной 6 м каждая изготовлены из нержавеющей стали марки 304.
На конце каждой выхлопной трубы установлен осевой вентилятор. Регулирующий клапан установлен в нижней части гнезда выхлопной трубы

Автоматическая система заправки маслом: масляный шарик находится на одном уровне с маслом для жарки. Когда уровень масла находится ниже, а не внутри масла для жарки. Автоматически заливается новое масло. это происходит медленно и автоматически.

Система циркуляции масла: С помощью насоса масло может циркулировать циклический поток. Это рабочий цикл. Масло может стекать с торца фритюрницы и поступать на вход во фритюрницу, чтобы поддерживать стабильную температуру масла. Во время циркуляции масло может отфильтровываться масляным фильтром и поступать обратно во фритюрницу.

15. МАСЛЯНЫЙ БАК ДЛЯ ФРИТЮРНИЦЫ Масляный бак используется для хранения масла после работы для очистки фритюрницы. Он может перекачивать масло обратно в масляный бак из фритюрницы. Он также может автоматически заливать масло во фритюрницу во время жарки. Объем масла: 1500 кг Размеры: 1651 * 1651 * 2500 мм Вес: 200 кг Материал: SUS304 Количество: 1 комплект
16. ВИБРАЦИОННАЯ МАШИНА ДЛЯ ОБЕЗЖИРИВАНИЯ Используется для придания картофелю фри однородной консистенции с помощью вибрации и удаления масла с картофеля фри. Мощность: 0.5 кВт Ширина ленты:800 мм Размер: 1500 * 1100 * 1100 мм Материал: SUS304 Количество: 1 комплект
17. ЛИНИЯ ВОЗДУШНОГО ОХЛАЖДЕНИЯ Оснащена воздушным вентилятором, который помогает снизить температуру в целях экономии энергии. Мощность: 6,75 кВт Ширина ленты: 800 мм Размер: 5000 * 1080 * 2500 мм Материал станка: SUS304 Количество: 1 комплект
18. БЫСТРАЯ ЗАМОРОЗКА Принцип действия: Сильный ветер направляется снизу вверх от ленты, а лента с мощной вибрационной системой позволяет материалу перемещаться по сетчатой ленте. Это может обеспечить разделение замороженного материала во время динамической обработки. Мощность: 20 кВт Температура включения/выключения: +15/-18℃ Температура замораживания: -35℃ Время включения/выключения: 10-50 мин Трубопровод размораживания: ф42×5 Ширина ленты: 850 мм Размеры: 7500 * 3900 * 3100 мм Материал: SUS304 Охлаждение: R404A

Теплоизоляционная плита: полиуретановая изоляционная плита толщиной 150 мм, наружное/внутреннее покрытие - нержавеющая сталь 304 толщиной 0,8/0,5 мм;
Самозатухающая огнезащитная многослойная плита из твердого полиуретана (PU). ● Благодаря базовой раме из нержавеющей стали SUS304 и регулируемым ножкам, нижняя пластина имеет толщину 1,5 мм. Пластина из нержавеющей стали SUS304 полностью вымощена и полностью сварена на месте. Дренажная канава спроектирована таким образом, чтобы облегчить дренаж. ° Способ подключения платы к плате: Штекерное соединение, встроенный фиксатор, залейте герметик, чтобы исключить утечку из источника холода.
Кронштейн изготовлен из профиля нержавеющей стали SUS304, 40×40×2.0мм, 50×50×2.0мм, Квадратная труба из нержавеющей стали SUS304, внутренняя уплотнительная пластина и защитная пластина сетчатого ремня изготовлены из нержавеющей стали SUS304 толщиной 1,0-2мм.
Испаритель: Высокоэффективная большая алюминиевая трубка, материал подставки для платы: нержавеющая сталь

ДЕТАЛИ

Материал дверной панели: Полиуретановая изоляционная панель толщиной 150 мм, наружное/внутреннее покрытие 0,8/0,5 мм из нержавеющей стали SUS 304, заполнение изоляционными материалами из пенополиуретана плотностью ≥40 кг/м3. Дверь склада имеет двойное уплотнение; Оснащен безопасным электронагревателем напряжением 36 В.

Параметры полиуретана: Плотность: ≥40 кг/м3 Теплопроводность: 0,024 Вт/м3 Высокая прочность на сжатие: стеновая плита и верхний слой двери 150-200 кПа; прочность основания: 300 кПа; Предел прочности при растяжении: 270 кПа
Водопоглощающая способность: 4%
Самозатухание: ≤7 с

Пояс: Конвейерная лента с большой роликовой цепью из пищевой нержавеющей стали марки 304. Скорость ленты регулируется. Межосевое расстояние ленты из нержавеющей стали 1100 мм, диаметр сетки 1,5 мм, шаг 4 мм, длина струнной проволоки 2 мм, длина струнного стержня 8 мм

Дефлектор:

Перегородка: направляет низкотемпературный поток воздуха вертикально вверх с высокой скоростью, позволяя материалу быстро застывать.

Вибрационный блок: Под лентой конвейера установлено механическое вибрационное устройство

При замораживании на поверхности частицы продукта отделяются друг от друга вибрацией, что эффективно предотвращает их взаимное прилипание. Основные бренды электрических элементов: SCHNEIDER, SIEMENS, OMRON...... Двигатель: ABB или другой известный бренд.

19. ХОЛОДИЛЬНАЯ СИСТЕМА ДЛЯ МАШИНЫ БЫСТРОЙ ЗАМОРОЗКИ

Этот агрегат используется вместе с морозильной камерой быстрого замораживания в качестве источника холода для морозильной камеры быстрого замораживания.

1) Информация о компрессоре: Компрессор BITZER мощностью 1x125 л.с.

2) Модель компрессора: винтовой компрессор HSN8571-125 P.

3) Марка компрессора: BITZER (ГЕРМАНИЯ).

4) Максимальная мощность: 150 кВт/ч, рабочая мощность: 97,8 кВт/ч.

5) Холодильный агрегат в сборе с соединительными трубами длиной 15 м, клапанами для подключения системы охлаждения к системе.

6) Холодильные клапаны: Danfoss, Castel, ALCO, FSK

7) Не включают в себя трубы для размораживания и клапаны, которые необходимы в соответствии с местным положением для подтверждения

8)Не включая хладагент и охлаждающее масло, экспорт которых запрещен. (Химическая жидкость). Приемлемый хладагент для системы охлаждения: фреон (R404A).

Испаритель и вентилятор:

Алюминиевые трубки большого размера и алюминиевое оребрение обеспечивают равномерное размораживание и увеличивают время оттаивания. Высокопроизводительные вентиляторы обдувают испаритель, обеспечивая охлаждение продуктов. Влагостойкий, водонепроницаемый вентилятор предназначен для длительного использования в морозильной камере быстрого замораживания. Рабочее состояние холодильной установки:

Соедините эти устройства поочередно с помощью трубопроводов, образуя замкнутую систему. ● Когда система работает, компрессор всасывает пары хладагента низкой температуры и низкого давления, образующиеся в испарителе, в цилиндр. После сжатия компрессором давление повышается (температура также повышается) и становится немного выше давления в конденсаторе. Пар из холодильной установки высокого давления поступает в конденсатор. (Таким образом, компрессор выполняет функцию сжатия и транспортировки хладагента). В конденсаторе при высокой температуре и высоком давлении пары хладагента обмениваются теплом с воздухом более низкой температуры (или водой комнатной температуры) и конденсируются в жидкий хладагент. В это время жидкий хладагент проходит через расширительный клапан, остывает (сбрасывает давление), поступает в испаритель и испаряется после поглощения тепла охлаждаемого объекта в испарителе. Таким образом, охлаждаемый объект охлаждается, а пары хладагента всасываются компрессором.
● Таким образом, в системе охлаждения завершаются четыре процесса: сжатие, конденсация, расширение и испарение.

20. Конвейер

Этот конвейер используется для подачи картофеля фри в автоматическую систему взвешивания и упаковки.

Мощность: 0,75 кВт

Размеры: 2000 * 1000 * 2080 мм

Материал машины: SUS304

Сетчатый пояс материал: ПВХ

Количество: 1 комплект

21. АВТОМАТИЧЕСКАЯ МАШИНА ДЛЯ ВЗВЕШИВАНИЯ И УПАКОВКИ

Эта машина используется для эффективной автоматической упаковки картофеля фри. С функцией печати даты и номера партии. В комплекте: упаковочная машина, весы на 14 головок; Z-образный подъемник; платформа; конвейер для готовой продукции. Предназначена для различных видов пищевых продуктов.

Рабочий процесс:

Ковшовый подъемник с цепью типа Z подает материал на электронные весы → взвешивание на электронных весах →упаковка в 620 серий и формирование пакета, печать даты, запечатывание → после завершения упаковки конвейер подает продукт для упаковки в картонную или другую тару

Скорость упаковки: 10-50 пакетов в минуту

Размер пакета: (Ш) 180-300 мм, (Д) 160-420 мм

Ширина рулонной пленки: ≤620 мм

Язык интерфейса: 10 различных языков

Экран дисплея: Цветной дисплей, клавиатура ввода данных

Общий вес: 1800 кг

Материал: SUS304

Количество: 1 комплект

ОБЩАЯ МОЩНОСТЬ ОБОРУДОВАНИЯ: 606.25 кВт

НЕОБХОДИМОЕ ПОМЕЩЕНИЕ: примерно длина 70, ширина 6, высота 5 метров

Нет комментариев Добавить комментарий